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Estuardo Juárez: replicar procesos elaborando manuales

En este episodio de la cuarta temporada de MB Podcast, Marcel Barascout charló con Estuardo Juárez de ‘Ay Carmela’, un restaurante tex mex que entrega una experiencia a sus clientes. Compartió su visión y sobre estar consciente de lo que se tiene que hacer para llegar hasta donde se quiere, de tomar decisiones observando qué sucede en el negocio, de fundar las bases redactando manuales para ser estrictos al replicar y de delegar porque hay que reconocer en qué no se es bueno para buscar expertos de confianza que velen por la empresa.